O parte dintr-o continuă operă de artă a vinificatorului Roberto – vinul din soiul clasic Chardonnay este de o culoare aurie diafană. Aromele de piersici albe şI fructe tropicale completate de tuşe delicate cremoase, reflectă metoda sur-lie şi maturarea timp de 6 luni în butoi din stejar franţuzesc. O simbioză de senzaţii, ce conturează un vin complex, dar și elegant, cu un postgust de lungă durată.
Chardonnay
227.00 MDL
| Colecția | EPIZOD |
|---|---|
| Origine: | Sud-Estul Moldove, Regiunea IGP Ștefan Vodă |
| Soiul De Struguri: | 100% Chardonnay |
| Servirea Potrivită: | +10…+12°C |
| Tipul Vinului | Vin alb sec |
| Volum: | 0.75 L |
| Product Type | Vinuri Liniștite |
| Variety | CHARDONNAY |
| Wine Type | Alb |
| Distincții: | Aur – Sélections Mondiales des Vins Canada 2024 |
Strugurii sunt recoltaţi manual în a doua decadă a lunii septembrie, vinificaţi prin metoda tradiţională. După zdrobirea și desciorchinarea strugurilor, urmează macerarea peliculară a mustuelii pentru o perioadă de 8 – 12 ore. Fermentarea se realizează în vase din inox la temperatură controlată de 14°С – 16°С și menținerea pe strat fin de drojdii timp de minim 3 luni. Este maturat timp de 6 luni în baric din stejar franțuzesc.
Chardonnay-ul cremos este cel mai bine servit cu rețete fine de pește bogat, cum ar fi turbot, cotlet de vițel la grătar cu ciuperci și, de asemenea, cu foie gras și brânzeturi bogate.
